湯田温泉観光回遊拠点施設[狐の足あと]

湯田温泉で本格そばが味わえる名店。こじんまりとした店内ながら、カウンター席、テーブル席、個室があり、さまざまなシーンで利用できるのが魅力です。最もこだわっているのは、門外不出のかえしを使ったそばつゆ。山口県産そばの風味をより一層引き立てる、奥深い味わいが好評です。ランチのおすすめは、とことんそばが堪能できる「そば御前」(要予約)。うずら(50円)、大根おろし(100円)、とろろ(100円)、温泉卵(150円)、肉(150円)とトッピングも豊富です。山口県内19蔵の地酒がそろうのも人気の理由。