湯田温泉観光回遊拠点施設[狐の足あと]

創業から30年以上、地域で愛され続ける老舗。こだわりは何といっても自家製の出汁。うどん、そば、丼それぞれに合わせ、素材、製法を変えているというから驚きです。毎朝製麺する自家製のうどん麵は、その太さとやわらかさ、しっかりと香る小麦粉の風味が特徴。出汁もうどん麺も創業当時の味を守り続けているため、親子3世代にわたる常連客も多いとか。おすすめは、食べ応え満点の「かつとじ定食」と、暑い時期でも注文する人が多いという「鍋焼きうどん」、そして、焼き餅が入った「大内太鼓うどん」。